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Últimas Notícias

Palestra "Reciclagem pós-consumo para contato com alimentos" (05/05/2025 às 14 h)

Enviado por ppgalimentos em seg, 05/05/2025 - 08:08

Drª. Marisa Padula - Engenheira de Alimentos, com Mestrado e Doutorado em Ciência de Alimentos pela Faculdade de Engenharia de Alimentos, FEA da Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP. Pesquisadora Científica VI do Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA do ITAL, Instituto de Tecnologia de Alimentos atua em pesquisa e assistência tecnológica na área de embalagens plásticas.

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Palestra "Contaminantes do processamento de alimentos" (28/04/2025 às 14 h)

Enviado por ppgalimentos em seg, 28/04/2025 - 13:36

Drª. Adriana Pavesi - Engenheira de Alimentos (2001) com Mestrado em Tecnologia de Alimentos (2003) e Doutorado em Ciência de Alimentos (2007) pela Faculdade de Engenharia de Alimentos - FEA/UNICAMP. Fez Doutorado Sanduíche no Institut Scientifique de Santé Publique / Wetenschappelijk Instituut Volksgezondheid (ISP/WIV, Bruxelas, Bélgica) e Pós-Doutorado no Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). Foi pesquisadora do Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos do ITAL de 2008 a 2014.

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Palestra "Indicação geográfica do mel de melato da bracatinga da região sul do Brasil: valorização de um produto com identidade própria" (14/04/2025 às 14 h)

Enviado por ppgalimentos em sex, 11/04/2025 - 17:30

Drª. Ana Carolina de Oliveira Costa - Doutora em Química Analítica pelo Instituto de Química da Universidade de São Paulo (IQ-USP), professora Associada III do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Santa Catarina.

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Palestra "Rastreabilidade e controle de qualidade do atum na pesca oceânica" (07/04/2025 às 14 h)

Enviado por ppgalimentos em sex, 11/04/2025 - 17:26

 

Ana Carolina Baptista Freitas Braga - Graduada em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Fluminense (1994) e com Especialização em Gestão da Segurança dos Alimentos. Experiência profissional como professora universitária e Responsável Técnica em indústrias de alimentos de origem animal, com ênfase em gestão da Qualidade. https://br.linkedin.com/in/ ana-carolina-baptista-freitas-braga

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