O Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos (PGAli) está inserido na grande área de Ciência Agrárias, área de concentração de Ciência de Alimentos, subárea de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Linhas de Pesquisa & Projetos temáticos:
Linha 1 - Controle de Qualidade de Alimentos
- Projeto temático 1 - Controle de Qualidade de Alimentos e Bebidas;
- Projeto temático 2 - Identidade e Funcionalidade de Alimentos e Bebidas Regionais;
- Projeto temático 3 - Segurança Alimentar.
Linha 2 - Inovação e Desenvolvimento de Produtos e Processos
- Projeto temático 4 - Inovação de Produtos e Processos Tecnológicos e Biotecnológicos;
- Projeto temático 5 - Inovação, Prospecção e Aproveitamento de Produtos, Subprodutos e Rejeitos Agroindustriais Regionais.
Português, Brasil