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  • 30 CBCTA (SALVADOR, BAHIA)

    Programe-se para participar do 30º Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA) que acontecerá no período de 09 a 12 de novembro de 2026 no Centro de Convenções Salvador.
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  • PGAli 20 anos

    O PGAli celebrará os seus 20 anos de criação em 2026. O evento comemorativo será realizado no dia 21 de agosto de 2026.
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  • PROCESSO SELETIVO PARA INGRESSO EM 2026.2

    Estão abertas as inscrições para o Processo Seletivo nos cursos de Mestrado e Doutorado em Ciência de Alimentos da UFBA – ingresso no semestre 2026.2.
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Eventos e Atividades

  • 30º Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (sbCTA)
      Breve histórico: O Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA) é um evento com característica itinerante, sendo realizado presencialmente a cada dois anos. Neste sentido, 29 edições já foram...
    09 a 12 de novembro de 2026
    Centro de Convenções de Salvador (Salvador, Bahia)
    Acesse o site para mais informações

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Próximas Defesas

segunda-feira, 16 Março, 2026 - 14:00
268ª Dissertação de Mestrado “Efeitos da Polpa de Tamarindo (Tamarindus indica L.) como Ingrediente Natural na Marinação de Carne Bovina" (Brenno Guimarães Barreto)
segunda-feira, 16 Março, 2026 - 09:00
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terça-feira, 10 Março, 2026 - 14:00
265ª Dissertação de Mestrado “Desenvolvimento e caracterização de hambúrguer com substituição parcial da carne magra por biomassa de diferentes insetos (Gryllus assimilis, T
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